酸豆角炒鸡胗

鸡胗改花刀。切成小块。

放入少许盐，白胡椒粉，鸡精，料酒。

加入生粉，拌匀。

葱切段，姜蒜切片。

辣椒全部切段。

锅内放入适量油，烧至5成热，下入鸡胗。炸至表面全白倒出。

锅内留少许底油，放入泡椒，姜蒜炒香后，放入酸豆角。

酸豆角炒一分钟后放入尖椒，鸡胗。

翻炒入味。

加入少许盐，鸡精，老抽，翻炒匀。

鸡胗改花刀。切成小块。

放入少许盐，白胡椒粉，鸡精，料酒。

加入生粉，拌匀。

葱切段，姜蒜切片。

辣椒全部切段。

锅内放入适量油，烧至5成热，下入鸡胗。炸至表面全白倒出。

锅内留少许底油，放入泡椒，姜蒜炒香后，放入酸豆角。

酸豆角炒一分钟后放入尖椒，鸡胗。

翻炒入味。

加入少许盐，鸡精，老抽，翻炒匀。