羊肉炖胡萝卜

食材明细

主料

• 一斤
• 一个

辅料

• 六颗
• 少许
• 一条
• 五片

调料

• 1匙
• 1勺
• 1勺

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

羊肉炖胡萝卜的做法步骤

• 1 羊肉冷水下锅，倒入白酒浸泡半小时，去除羊肉的臊味。
• 2 点火，焯水五分钟，撇开浮沫捞出。
• 3 烧锅至冒烟，直接倒入羊肉，小火煸炒。
• 4 然后将羊肉移到入电压力锅。加入胡萝卜，姜片，当归，撒点盐。
• 5 开启羊肉模式炖煮40分钟左右。
• 6 开锅后撒入白胡椒粉，枸杞，香菜，出锅。

小窍门

胡萝卜比白萝卜更搭配羊肉。