焖牛肉

“牛肉的营养价值不赘述，每周做一次，这是牛里脊含有筋，牛肉的香浓味道来自于炒香料，每次牛肉这道菜都是家人非常喜欢的菜肴，浓郁鲜香。 ”

食材明细

主料

• 适量

辅料

• 适量
• 美片 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 1小块
• 1个
• 1块

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

焖牛肉的做法步骤

• 1 牛肉反复洗净，浸泡多次去血水，锅中冷水放入牛肉，加入料酒、葱段、姜片焯水。
• 2 焯水至熟，反复撤沫子。
• 3 锅中加入适量的食用油，加入调料慢慢炒出香味。
• 4 再加适量红烧酱油、老抽及开水烧开。
• 5 放入已焯好的牛肉煮10分钟。
• 6 再放入高压锅中，加入葱段、姜片压制20分钟。
• 7 压制好的牛肉已入味，浓郁的牛肉味道。
• 8 焖牛肉出锅，颜色红润、香气四溢。