豆干焖五花肉

食材明细

主料

• 4块
• 400g

辅料

• 6颗
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

豆干焖五花肉的做法步骤

• 1 豆干4块，切片。
• 2 五花肉切片。
• 3 先下锅煎焦，去油，又能使日更香。
• 4 豆干下锅煎到二面金黄。
• 5 成型。
• 6 香菇切絲。
• 7 香菇絲爆香。
• 8 加入虾米炒香。
• 9 先下加五花肉，放水焖15分钟，再加豆干，焖15分钟完成。
• 10 完成。

小窍门

煎豆干要先热锅，再放入刚刚煎出来的猪油，关小火，放入豆干，这样才不会粘锅，当然是不粘锅就没问题，但整个过程一点要慢火煎到二面金黄。