清蒸大闸蟹

“大闸蟹性寒，味咸、归肝、胃经。并含有丰富的蛋白质、维生素A和人体必需的营养元素，具有清热解毒，养筋活血、补充营养等功效，口感极其鲜美。 ”

食材明细

主料

• 4只

蘸料汁

• 适量
• 适量
• 适量
• 芝麻辣椒油 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

清蒸大闸蟹的做法步骤

• 1 刚买的大闸蟹，还活看呢，反复清洗干净。
• 2 锅中水烧开，再放笼屉入锅蒸15至20分钟(根据大闸蟹的个头大小而定)。
• 3 蒸熟取出，装盘中，大闸蟹大小均匀，出锅颜色真漂亮！
• 4 根据个人口味自调沾汁，大闸蟹味道鲜美（4只大闸蟹分两个盘子拍照)。
• 5 大闸蟹颜色太漂亮了，口味鲜美、个个有黄。

小窍门

大闸蟹性寒，沾料汁中适量加点姜汁。