腐竹焖羊肉

食材明细

主料

• 适量
• 适量

辅料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

腐竹焖羊肉的做法步骤

• 1 腐竹提前泡发备用。
• 2 生姜，八角，桂皮，香叶备用。
• 3 羊肉冷水下锅焯烫出血水后洗净。
• 4 锅中热油炒香配料。
• 5 放入羊肉翻炒炒香。
• 6 加入适量蚝油，老抽。
• 7 翻炒均匀上色。
• 8 加入适量清水。
• 9 将羊肉转入高压锅中。
• 10 大火煮开转小火20分钟。
• 11 压软烂的羊肉倒入砂锅中。
• 12 放入泡发好的腐竹。
• 13 大火煮开，少许盐调味，稍微收汁即可。
• 14 成品。
• 15 成品。
• 16 成品。