莲藕蒸肉饼

“秋冬季，也是吃莲藕的季节，莲藕怎么做好吃呢？今天做个莲藕蒸肉饼吃吃吧！ ”

食材明细

主料

• 200g

辅料

• 前夹肉（猪肉） 600g

调料

• 一小段
• 6个
• 2个
• 适量
• 适量
• 1勺
• 1勺
• 1小勺
• 适量
• 两片
• 2勺

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

莲藕蒸肉饼的做法步骤

• 1 首先先把材料准备，猪肉和莲藕我一起打碎搅拌在一起了，胡萝卜切丁，香菇泡发好后切丁，葱姜水准备好放一边备用。
• 2 把胡萝卜，香菇丁一起倒入莲藕猪肉里面，分几次加入葱姜水一起搅拌，搅打均匀。
• 3 接着加入调味料适量的盐，鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺白糖，两勺淀粉，一起搅拌均匀。
• 4 搅拌均匀后平铺碟子，再在中间凹个窝进去。
• 5 打入两个鸡蛋，旁边用筷子搓几个小洞排气，蒸锅中水开上气后，蒸15分钟。
• 6 时间到了，取出来，撒点葱花再淋些许白灼汁，就可以开吃了
• 7 上个莲藕蒸肉饼的全家福照片结束今天这道菜的介绍。

小窍门

没有什么小贴士呢，就是一定要蒸熟透，自己掌握好蒸肉饼的时间，每家蒸锅的设定时间都不一样。