盐焗猪肝瘦肉

食材明细

主料

• 250g
• 250g

辅料

• 5g
• 2颗
• 5g

调料

• 400
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

盐焗猪肝瘦肉的做法步骤

• 1 猪肝清洗干净后，用水加入料酒泡上20分钟。
• 2 泡好的猪肝捞出，加几块瘦肉。
• 3 砂锅里倒入食盐，放入花椒、八角、香叶。
• 4 食盐炒至转变黄色，盛出一半的食盐。
• 5 把猪肝瘦肉放入锅内。
• 6 刚刚盛出的食盐盖入表面。
• 7 盖上锅盖，小火焗20分钟，关火焖5分钟即可。
• 8 时间到，把肉表面的盐清理干净。
• 9 成品，切盘上桌。