糖醋烧豆腐

食材明细

主料

• 适量

辅料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

糖醋烧豆腐的做法步骤

• 1 豆腐洗净切三角块，准备葱姜蒜末，单另斜切葱、红灯笼椒切丝，木耳提前泡好（我今天没有准备，灯笼椒丝和木耳点缀搭配用），料汁按照白砂糖2:醋1:生抽1:淀粉2:清水6的比例调好，料汁中加入一点盐。
• 2 锅中油烧开。
• 3 豆腐块下锅油炸。
• 4 豆腐炸至金黄捞出备用。
• 5 锅中留底油烧开下入葱姜蒜末爆香。
• 6 下入豆腐块翻炒几下。
• 7 加入盐、生抽翻炒均匀。
• 8 倒入料汁烧开，下入木耳（图中没有准备）。
• 9 盖上锅盖关中小火炖5-10分钟。
• 10 下入斜切葱、灯笼椒丝翻炒至断生。
• 11 出锅装盘。