竹笋炒鸡丝

“降脂的山中美味竹笋，鸡肉高蛋白低脂肪，竹笋含有丰富的膳食纤维，二者搭配食用有助于减脂瘦身。 ”

食材明细

主料

• 250g
• 100g

辅料

• 30g
• 30g
• 5g
• 5g

调料

• 适量
• 适量
• 少许
• 少许

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

竹笋炒鸡丝的做法步骤

• 1 新鲜竹笋。
• 2 竹笋洗净。
• 3 切丝。
• 4 焯水，捞出，放入盘中，备用。
• 5 鸡胸肉洗净。
• 6 切丝。
• 7 青椒、红椒去蒂、去子，洗净切丝。
• 8 葱切段，姜切片，备用。
• 9 先把鸡丝加盐、料酒、水淀粉拌匀，腌渍备用。锅置火上，倒油烧热，爆香葱段、姜片，放入鸡丝炒散。再加笋丝、青椒丝、红椒丝翻炒，加适量水盖盖焖至将熟，加盐调味即可。
• 10 出锅装盘。
• 11 鲜嫩美味可口。