虾仁炒西兰花

“清淡营养的一道菜，老少皆宜。 ”

食材明细

主料

• 8只
• 半颗

辅料

• 1片
• 1个

调料

• 1-2g
• 2g
• 1g
• 料酒或者米酒 1勺
• 0.5勺

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

虾仁炒西兰花的做法步骤

• 1 准备鲜虾八只，西兰花适量，姜蒜少许。
• 2 西兰花焯水一分钟捞出来备用。
• 3 鲜虾去壳去虾线片开，加盐，糖白胡椒粉，玉米淀粉腌制一下。
• 4 锅中放少许油，大蒜姜片炸香，虾仁煸炒变色。
• 5 放西兰花，少量清水，少许盐，糖调味。
• 6 翻炒片刻出锅。
• 7 很鲜，清淡的一道菜，营养简单。

小窍门

注意事项
1.西兰花焯水后再炒。
2.尽量用鲜虾，不腥，虾腌制一下再炒口感好，不柴。