紫苏焖鸭

食材明细

主料

• 适量

辅料

• 紫苏叶 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

紫苏焖鸭的做法步骤

• 1 生姜洗净切片。
• 2 鸭子冷水下锅焯烫出血水后洗净。
• 3 锅中热油放入姜片炒香。
• 4 放入鸭肉。
• 5 大火快速翻炒。
• 6 加入适量蚝油，生抽，老抽，盐。
• 7 翻炒均匀上色入味。
• 8 加入适量清水。
• 9 大火煮开转小火焖45分钟左右。
• 10 紫苏叶洗净备用
• 11 鸭肉焖软烂入味收一下汁。
• 12 放入紫苏叶，大火煮开至断生即可。
• 13 成品。
• 14 成品。