红焖牛内脊

“第一次购买牛内脊肉，做一款红焖牛内脊，成品颜色美观，香味浓郁、鲜美诱人。 ”

食材明细

主料

• 牛内脊肉 1条

辅料

• 适量
• 适量

调料

• 1小块
• 1个
• 1个
• 3片
• 2片
• 陈皮丝 少许
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

红焖牛内脊的做法步骤

• 1 牛内脊肉反复洗干净，再浸泡出血水(多次换水)，凉水下锅。
• 2 锅里放入葱段、姜片、焯水至熟捞出。
• 3 准备适量香料。
• 4 锅中放入适量的食用油烧热，下入香料小火炒制。
• 5 炒出香味，加入适量的生抽、老抽、盐。
• 6 下入焯水的牛内里脊肉烧开煮10分钟。
• 7 再放入高压锅中压制10至15分钟（各家高压锅不同)。
• 8 压制好的牛内脊肉可以适当焖制、浸泡颜色很美观。
• 9 将浸泡好的牛内脊肉取出装盘，香气浓郁、诱人食欲。
• 10 第一次买这种牛肉，很香、很好吃。