锅塌豆腐

食材明细

主料

• 一块

辅料

• 一个
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

锅塌豆腐的做法步骤

• 1 豆腐焯水沥干，切成三角形。
• 2 鸡蛋搅拌均匀。玉米淀粉准备好。
• 3 豆腐粘一点淀粉，再粘蛋液，放入平底锅两面煎黄。
• 4 煎好盛出来。
• 5 彩椒蒜头备好。
• 6 热锅冷油，放入彩椒蒜头，加盐，炒一分钟。再加生抽，炒均匀。加开水。
• 7 放入豆腐，焖一会儿。
• 8 收干水。
• 9 出锅。皮酥肉嫩。