家庭版卤鸭脚

“放假煲剧总感觉少了些零食所以打算制作些“零食”啃啃！ ”

食材明细

主料

• 25个

辅料

• 7个
• 姜块 5块

调料

• 适量
• 2匙
• 1匙
• 2匙
• 1匙
• 3匙
• 2匙
• 4匙
• 2匙
• 5匙

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

家庭版卤鸭脚的做法步骤

• 1 鸭爪洗干净放锅加入冷清水。
• 2 清水加入姜1片，米醋1匙，高度白酒1匙。
• 3 冷水煮开后半分钟捞起泡冷水洗干净油渍。
• 4 起锅下花生油下姜片4片蒜头7个炒香。
• 5 姜蒜炒香加入全部配料再配2碗清水搅拌开。
• 6 大火煮开转小火焖煮20分钟后中火收汁。
• 7 收汁试味就可以出锅啦！

小窍门

①鸭爪最好剪去指甲或者切开防治扎伤。
②喜欢吃辣的在做卤水可以加入3个小米辣切圈。
③出锅后把蒜头和姜片夹起。
④卤鸭爪可以放冰箱保鲜。