椒盐鸡中翅

食材明细

主料

• 6只

辅料

• 2克
• 2克
• 10克
• 2克

调料

• 半勺

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

椒盐鸡中翅的做法步骤

• 1 鸡中翅清洗干净，擦干表面水份，里外分别切两刀。
• 2 放入盆中，加少量盐、鸡精、生抽、腌制15分钟。
• 3 腌制好的中翅，里外撒上一层生粉。
• 4 将鸡中翅放入油锅内，小火两面油煎。
• 5 煎到两面金黄，盛出控油。
• 6 盘底垫一片生菜叶子，再摆上鸡中翅。
• 7 撒上一层椒盐粉。

小窍门

1、油煎的过程尽量用小火，这样才能保证煎好的鸡中翅均匀熟透。
2、椒盐粉本身有咸味，腌制时用到的生抽和盐只需要少量就可以。