莲菜丝炒肉丝

“香脆可口，下饭菜。 ”

食材明细

主料

• 一节
• 三两

辅料

• 少许
• 少许

调料

• 适量
• 适量
• 少许
• 少许

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

莲菜丝炒肉丝的做法步骤

• 1 莲菜，洗净。
• 2 削皮切丝。
• 3 淖一下。
• 4 捞出，倒入凉水中。
• 5 捞出，控干水分，放入盆中，备用。
• 6 肉丝用少许生抽和料酒腌制10分钟，备用。
• 7 干红辣椒和切好的葱，备用。
• 8 锅烧热放适量油，倒入肉丝，煸炒，再倒入辣椒和葱，炒香，加适量盐调味，翻炒几下即可。
• 9 出锅装盘即食。
• 10 脆香可口。