什锦炒豆角

食材明细

主料

• 10条
• 干鹿茸菇 15条

辅料

• 2个
• 蟹柳丸 2个
• 2个
• 1瓣

调料

• 适量
• 半匙
• 1匙
• 适量
• 3匙

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

什锦炒豆角的做法步骤

• 1 豆角切段，干鹿茸菇提前半小时泡发好，切段。
• 2 全部肉丸子切片再切条状，蒜拍扁备用。
• 3 起锅烧下花生油放点盐加半碗清水放豆角飞水。
• 4 起锅烧下花生油下蒜块再加入丸子条炒香。
• 5 肉丸条炒香后加入泡发好的鹿茸菇。
• 6 锅里用豆角垫低放上肉丸子和鹿茸菇。
• 7 加入蚝油，酱油，盐，清水，焖煮5分钟。
• 8 出锅前试味就可以出锅装盘！

小窍门

①豆角切段洗干净煮锅开水下花生油下点盐煮2分钟。
②丸子选自己喜欢吃也可以的。
③喜欢吃辣的可以加入小米辣切圈在最后加入就可以。