干锅腊肉炒四季豆

食材明细

主料

• 250g
• 300g

辅料

• 红圆椒 半个
• 青圆椒 半个
• 1块
• 1瓣

调料

• 适量
• 5匙
• 1匙
• 耗油 1匙
• 半碗

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

干锅腊肉炒四季豆的做法步骤

• 1 腊肉去皮，姜，蒜排扁备用。
• 2 腊肉洗干净切片备用。
• 3 四季豆洗干净，起锅煮开水，下油下四季豆煮三分钟。
• 4 起锅烧油下姜，蒜炒香下腊肉。
• 5 腊肉煎到两面金黄后。
• 6 加入切段的红圆椒，青圆椒。
• 7 翻炒后加飞水的四季豆。
• 8 大火开炒加入，盐，耗油，酱油半碗清水。
• 9 盖锅焖煮五分钟。
• 10 大火收汁，试味就可以出锅啦！

小窍门

①四季豆飞水，清水煮开后下四季豆煮三分钟捞出备用。
②喜欢吃辣的朋友们可以加3个小米辣半爆炒。
③此菜的量适合2-3人吃。