白灼拳螺

“拳螺是一种壳薄，肉比较饱满的的贝壳类海鲜，味道非常鲜美可口，烹饪也非常的简便。 ”

食材明细

主料

• 拳螺 500G
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

白灼拳螺的做法步骤

• 1 先把拳螺清洗干净，清洗的时候用刷子或者清洁球刷一下外壳。
• 2 凉水下锅。
• 3 加盖焖煮。
• 4 水开后烧煮10分钟左右捞出。
• 5 ，用牙签把拳螺肉挑出来。
• 6 去掉拳螺肉头部的保护膜，即可食用。

小窍门

1，拳螺肉味道很鲜美，外壳比较薄，食用时可以配上自己调制的酱汁。
2，拳螺的头部保护膜比较硬，（质地类似于石头），是不能食用的部位，食用前一定要去掉。