肉沫粉条

“甘香浓郁，唇齿留香。 ”

食材明细

主料

• 半斤
• 适量

辅料

• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 少许
• 适量
• 一匙

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

肉沫粉条的做法步骤

• 1 粉条用凉水泡发好，锅里水烧开以后，放入粉条煮软，看粉条颜色发白，捞出，过凉水，再捞出，放入盆中，备用。
• 2 肉沫，备用。
• 3 蒜沫和青椒碎，备用。
• 4 郫县豆瓣酱，备用。
• 5 锅烧热倒适量油，下肉沫煸炒出香味，下豆瓣酱和蒜沫、青椒碎，继续翻炒。
• 6 开中小火，下粉条，放入少许老抽和适量生抽调味，再继续翻炒，炒出香味。
• 7 出锅装盘。
• 8 美味佳肴，色香味俱全。