干炸杏鲍菇

“外面卖的炸鸡里面，经常会有炸杏鲍菇，吃起来口感有点像肉，哏啾啾的。自己试着做了一下，解锁杏鲍菇系列。 ”

食材明细

主料

• 200g
• 2个

辅料

• 50g

调料

• 2勺
• 1勺

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

干炸杏鲍菇的做法步骤

• 1 杏鲍菇洗干净。
• 2 切厚片。
• 3 再切条。
• 4 倒入一些盐，杀出水分。
• 5 红薯淀粉打入2个鸡蛋。
• 6 加一些胡椒粉和盐，椒盐调味。
• 7 糊糊打散，没有颗粒。
• 8 杀好水的杏鲍菇攥干水分，放入淀粉糊里面，均匀裹满。
• 9 小火炸熟，大火炸透。
• 10 脆脆的。