自制牛排

“自己买的新鲜牛肉，可以放心吃，实惠又方便，我们这目前38元一斤，让店家帮切好了6块肉，回来改刀切小片，一共12片，腌制好放入油纸，放入保鲜袋中冷冻，随时都可以拥有牛排自由了。 ”

食材明细

主料

• 鲜牛肉 1斤

辅料

• 适量
• 1勺

调料

• 2勺
• 1勺
• 1小勺
• 1勺
• 1勺

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

自制牛排的做法步骤

• 1 牛肉用肉硾把它硾松，有筋膜的地方用剪子剪开，以免煮的时候会卷起来。
• 2 小苏打只放一点点，这个能让肉组织变得松软起到，放多了味道不好；放1大勺淀粉，起到嫰滑作用。
• 3 加入适量的黑椒碎，白糖，蚝油和生抽一起放入肉中腌制入味，再加入适量的油封一下。
• 4 放入空气炸锅中，200度烤8分钟即可全熟，软嫰适中。
• 5 摆盘，加入适量黑椒酱即可食用。