牛尾骨烧土豆

食材明细

主料

• 牛尾骨 适量
• 适量

辅料

• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

牛尾骨烧土豆的做法步骤

• 1 牛尾骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。
• 2 八角，桂皮，香叶备用。
• 3 锅中热油放入香料炒香。
• 4 放入牛尾骨炒香。
• 5 加入适量蚝油，生抽，老抽。
• 6 翻炒均匀上色入味。
• 7 炒过的牛尾骨转入电高压锅中。
• 8 加入适量清水，电压力锅15分钟左右即可。
• 9 土豆去皮洗净切滚刀块。
• 10 锅中热油放入土豆。
• 11 炸至金黄后盛出多余的油。
• 12 焖软烂的牛尾骨取出备用。
• 13 将牛尾骨舀入土豆中。
• 14 加入牛尾骨的汤汁。
• 15 大火煮开焖至土豆断生，汤汁浓稠即可出锅。
• 16 成品。
• 17 成品。