五味斋粉条熬肉

“从前在老家，过大年总不少了粉条熬肉，差不多人家也只有过年才能吃上这道菜，如今是想吃了随时就可做来。 ”

食材明细

主料

• 红烧肉方 1块
• 1把
• 卤水豆腐 1块

辅料

• 1个
• 1个
• 适量
• 适量

调料

• 1颗
• 适量
• 适量
• 少量
• 少量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

五味斋粉条熬肉的做法步骤

• 1 电饭锅加水开火，萝卜切片放入锅中。
• 2 黑木耳黄花菜泡发择净，放入锅中。
• 3 豆腐切块放入锅中。
• 4 过年时家里做的红烧肉方。
• 5 肉方切片放入锅中。
• 6 大葱切碎加食盐腌一会儿，放入锅中。
• 7 熬煮约一刻钟，放入洗净的粉条。
• 8 再熬煮约10分钟，粉条透亮即可。
• 9 浓浓的年味儿，请君分享！

小窍门

①可用豆瓣酱替换酱油，味道儿更浓。
②用常温自来水泡发黑木耳黄花菜，效果更佳。
③若用炉灶熬炖，也可备好食材除粉条外一起下锅。