五味斋茄饼

“茄子当主角儿，豆腐鸡蛋作配角儿，让不喜欢吃茄子的也有点儿喜欢了。 ”

食材明细

主料

• 1个
• 1块
• 2个

辅料

• 50g
• 30ml

调料

• 1颗
• 5块
• 3g

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

五味斋茄饼的做法步骤

• 1 茄子去皮切丁或切。
• 2 豆腐抓碎，打入鸡蛋，加葱花蒜片食盐，撒上面粉拌匀。
• 3 电饼铛倒上食油加热，倒入拌好的食材。
• 4 将食材摊开。
• 5 合上电饼铛，上下加热8分钟。
• 6 将茄子饼翻面。
• 7 再合上加热3分钟。
• 8 即可盛盘食用。
• 9 这次煮了红薯稀饭。
• 10 搭配起来很好吃哎。
• 11 茄子也可切丝，先加热5分钟。
• 12 翻面再加热2分钟。
• 13 好啦。
• 14 色香味，还中吧。

小窍门

加热时间因食材和炊具酌情而定。