糖醋里脊

食材明细

主料

• 两条
• 2个

辅料

• 适量

调料

• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

糖醋里脊的做法步骤

• 1 两条猪里脊，洗干净后顺丝切成这样的小条。
• 2 加盐白胡椒粉黄酒腌十分钟。
• 3 两个蛋清加一勺淀粉搅拌均匀，我的蛋清没分好，你脑补一下吧。
• 4 倒入肉丝中。
• 5 挑一个面糊一个鸡蛋面粉淀粉1：1。
• 6 加水搅拌成粘稠的糊糊。
• 7 搅拌均匀。
• 8 倒到腌好肉中，搅拌均匀。
• 9 热油八成热，冒烟。
• 10 挑小火，炸到变色，捞出。
• 11 这么多。
• 12 两根里脊，一共这么多。
• 13 挑一个糖醋汁：苹果醋，番茄酱，白糖1：1：0.5，如果肉淡，再放点盐。
• 14 搅拌均匀。
• 15 底油，下葱花，调好的糖醋汁翻炒到粘稠。
• 16 倒入里脊，翻炒均匀，撒上白芝麻，出锅。
• 17 原图。
• 18 美图。
• 19 原图。