锅巴土豆

食材明细

主料

• 适量

辅料

• 适量

调料

• 花椒盐 自制一些

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

锅巴土豆的做法步骤

• 1 小土豆洗干净，自己家中的，啥颜色的都有。
• 2 上锅蒸，开锅蒸15分钟，为了好剥皮。
• 3 蒸好，晾凉后，剥皮。
• 4 剥皮完成。
• 5 切成大块。
• 6 热油九成热，下锅炸，不要搅动，等定型再搅动。
• 7 炸到金黄色就好啦。
• 8 自制一些花椒盐：有花椒，小茴香（花椒的一半），盐，白芝麻，分别炒一下，碾碎，香气扑鼻。
• 9 花椒盐做好啦。
• 10 撒到炸好的土豆丝，棒棒的，看着就香。