剁椒大骨

食材明细

主料

• 适量

辅料

• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

剁椒大骨的做法步骤

• 1 大骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。
• 2 洗净的大骨放入高压锅中。
• 3 加入适量清水。
• 4 高压锅大火压20分钟左右。
• 5 压好的捞出晾凉。
• 6 蒜头拍扁剁碎。
• 7 锅中热油炒香蒜末。
• 8 放入剁椒酱炒匀。
• 9 适量蚝油白糖调味。
• 10 加入适量清水，大火煮开。
• 11 放入大骨。
• 12 盖上中小火焖5分钟左右即可。
• 13 成品。
• 14 成品。
• 15 成品。