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宫保虾球

来源：饭么美食网分类：食疗菜谱时间：2025-11-15 12:17:28

食材明细

主料

200克

调料

适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

配料

适量

口味
工艺
耗时
难度

宫保虾球的做法步骤

1 200克虾仁从背部深切一刀，加入盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟，然后加入玉米淀粉拌匀。
2 宫保汁：把糖20克，陈醋20克，生抽15克，老抽3克，香油5克，玉米淀粉7克，水40克混合均匀。
3 锅中放入适量底油，把腌好的虾仁滑熟。
4 另起锅，加入少许底油，下花椒粒小火炸香，捞出花椒不要。
5 下入姜片、蒜片、干辣椒炒香，再加入大葱段炒出香味。
6 下入宫保汁炒至粘稠。
7 最后加入虾仁翻炒均匀。
8 成品图。

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