茄子木耳炒肉丝

“满屋子的香味，孩子的最爱。 ”

食材明细

主料

• 三个
• 半斤
• 少许

辅料

• 少许
• 两个
• 几滴

调料

• 适量
• 适量
• 少许
• 少许

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

茄子木耳炒肉丝的做法步骤

• 1 茄子洗净，削皮，切片。
• 2 肉丝备用。
• 3 泡发好的黑木耳，淘洗干净，控水，备用。
• 4 切好的蒜和辣椒备用。
• 5 锅烧热放适量油，倒入肉丝加适量盐和少许老抽和十三香，煸炒，再倒入蒜和辣椒炒出香味，继续倒入茄子和木耳，滴几滴纯净水，翻炒片刻即可。
• 6 出锅装盘。
• 7 美味可口。