酸辣土豆丝

“快手菜 1 ”

食材明细

主料

• 1个

辅料

• 2个

调料

• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

酸辣土豆丝的做法步骤

• 1 土豆丝切好，过三遍水，泡10分钟，为了彻底洗净淀粉，炒完不黏糊。
• 2 控干水份，越干越好。
• 3 干辣椒切段。
• 4 辣椒爆香。
• 5 倒入土豆丝。
• 6 翻炒均匀，颜色变透明后就是断生了，加盐。
• 7 加醋。
• 8 来点老抽调色，加鸡精香油出锅。
• 9 装盘。