王婆大虾

食材明细

主料

• 适量

辅料

• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 葱姜蒜 适量
• 适量

• 口味
• 耗时
• 难度

王婆大虾的做法步骤

• 1 大虾剪去虾枪虾须，开背，挑去虾线，加入盐、糖、白胡椒粉、玉米淀粉腌制20分钟。
• 2 土豆切条加玉米淀粉拌匀
• 3 放入油锅中炸至金黄，捞出控油。
• 4 玉米煮熟改成条状。
• 5 锅中加少许底油，下入葱姜蒜炒出香味，加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
• 6 加入高汤或水烧开。
• 7 加入十三香、盐、糖、生抽、味精定好味。
• 8 下入土豆条和玉米段略煮。
• 9 捞出放入盆中垫底。
• 10 再倒入炸好的大虾，稍微收一下汁。
• 11 倒入盆中。放上香菜、撒上白芝麻即可。
• 12 成品图
• 13 成品图
• 14 成品图