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蒜蓉虾尾

来源：饭么美食网分类：食疗菜谱时间：2025-11-15 12:48:06

食材明细

主料

小龙虾尾 适量

调料

适量
适量
葱片适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

口味
耗时
难度

蒜蓉虾尾的做法步骤

1 大蒜（多一点）用料理机打碎清洗一下。攥干水分备用。
2 虾尾加入姜片和料酒焯一下水。
3 过一下凉水，控干水分。
4 锅中多加点油，开大火把虾尾煸炒一下。有条件的用油炸最好。
5 锅中加入少许底油，下入2/3的蒜蓉小火煸炒。
6 炒至微微金黄时加入蚝油、生抽炒香。
7 加入虾尾翻炒均匀，加入盐、味精、适量啤酒和水，转大火烧开散发一下啤酒味。
8 然后盖上锅盖，转小火焖煮10分钟。最后加入剩下的1/3生蒜末，用大火收一下汁。
9 待汤汁粘稠撒上香葱碎出锅即可。
10 成品图

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