早餐热汤面：蔬菜炝锅面的做法

　　冬日早起一碗热汤面是极称心的，蔬菜炝锅，汤面一起入锅煮，要得就是这种暖心的感觉，而且简单的都没话说了。冬晨，胃不冷，身就不冷。春节将至，吃好每一顿饭，干好每一份工作，在不知道吃啥的时候就吃面哈，蔬菜炝锅面。

　　原材料：白菜叶、香菇、葱、姜、蒜、香菜、青虾、挂面(生鲜面)、水。

　　调味料：白糖、盐、生抽、料酒、香油。

　　准备：

　　1.香菇洗净去蒂，切片备用。

　　2.白菜叶洗净切丝、青虾去虾头、虾皮、虾线。

　　3.葱姜蒜切片、香菜切碎。

　　做法：

　　1.起油锅，油热入葱姜蒜爆香。

　　2.入香菇煸炒。

　　3.入白菜叶同炒，放少量白糖、料酒、生抽。

　　4.入开水，水稍多些。

　　5.煮开后入挂面(生鲜面)。

　　6.放入青虾煮熟，入盐，关火，淋入香油即可。

　　Tips

　　1.炝锅面所用原材料比较随意，根据自己的喜好选择即可，比如西葫芦、萝卜用来炝锅都可以。 2.如果时间充裕，可以选择五花肉爆锅，会更香。