椒盐花卷的做法

椒盐花卷是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说椒盐花卷的做法步骤，看看椒盐花卷怎么做既美味又好吃。

椒盐花卷食材介绍

主料：

面粉(500克) 酵母(5克)

辅料：

玉米油(适量) 椒盐(适量)葱(适量)

椒盐花卷的做法步骤:

1.把面粉放面包桶里，用小碗装260克温水，加入酵母粉化开

2.把调好的酵母液倒入面粉里

3.面包机打和面档，揉10分钟，揉成光滑的面团

4.再打发酵档发酵1小时，发酵至两倍大，用拇指按压不塌陷。

5.把面团揉出气泡，均匀分成三份。

6.取一份擀成厚5MM的面皮。

7.用刷子刷油

8.均匀的撒上葱花、椒盐（提前把葱切成粒。）

9.把面皮卷起来，不要卷太紧了

10.均匀的切成每份两指宽的面团。

11.把两个面团重叠起来，用手轻轻按压一下，防止上面的面团掉下来，再用筷子从中间压下去。

12.捏住两边拉长

13.扭一圈

14.两头捏一起，收口朝下。

15.蒸锅里刷油，把做好的面坯放蒸锅里醒发20分钟，再大火蒸15分钟，焖5分钟。

16.热乎乎的椒盐花卷出炉了。

1小贴士：

面粉慢慢兑水揉，不要一次都放入，防止揉稀了，根据自己家的面粉控制水量。用40℃左右的温水把酵母化开，激活酵母菌。