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专题频道

麻酱烧饼

来源:饭么美食网 分类:食疗菜谱 时间:2025-10-17 11:06:02

  • 适宜人群:

    未知

  • 禁忌人群:

    未知

,

麻酱烧饼 所需材料

,

麻酱烧饼 做法步骤详解

1

主面团材料活成一个光滑的面团,醒发30分钟。

2

准备馅料。

3

不粘锅烧热放入花椒,炒熟。

4

花椒放在案板上,用擀面杖擀碎。

5

取一个小碗,放入40克麻酱,5克香油,2克和适量的花椒碎,拌匀。

6

面团发酵至原来的1.5倍大。排气。

7

擀面皮,擀成长方形,把麻酱馅料均匀的涂抹在面皮上。

8

卷起,并拉长。

9

分成8段。

10

将两头的截面捏紧。再松弛15分钟。

11

准备麻酱烧饼的表面装饰部分。麦芽和水的比例是1:1,搅拌均匀。

12

把面团用手压扁,擀成圆饼状。

13

预热烤箱180℃,刷上蜂蜜水,再沾满芝麻。中层烘烤20分钟。

14

出炉了。

15

成品图。

,1

主面团材料活成一个光滑的面团,醒发30分钟。

2

准备馅料。

3

不粘锅烧热放入花椒,炒熟。

4

花椒放在案板上,用擀面杖擀碎。

5

取一个小碗,放入40克麻酱,5克香油,2克和适量的花椒碎,拌匀。

6

面团发酵至原来的1.5倍大。排气。

7

擀面皮,擀成长方形,把麻酱馅料均匀的涂抹在面皮上。

8

卷起,并拉长。

9

分成8段。

10

将两头的截面捏紧。再松弛15分钟。

11

准备麻酱烧饼的表面装饰部分。麦芽和水的比例是1:1,搅拌均匀。

12

把面团用手压扁,擀成圆饼状。

13

预热烤箱180℃,刷上蜂蜜水,再沾满芝麻。中层烘烤20分钟。

14

出炉了。

15

成品图。

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