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麦麸排面包

来源：饭么美食网分类：食疗菜谱时间：2025-10-17 11:07:30

适宜人群:
未知
禁忌人群:
未知

,

麦麸排面包所需材料

高筋面粉150克
全麦麦麸粉80克
黄油或色拉油20克
糖30克
温水（适量）150克
盐4克
酵母6克
鸡蛋1个
熟麦片2克
烤箱1台
面包机1台
烤盘1个

,

麦麸排面包做法步骤详解

1

准备食材，粉类称重

2

酵母粉加5克糖用温水化开备用

3

把温水和化开酵母放入面包捅

4

除盐不加入，其它食材全部放入面包桶中

5

和成面团，在加入盐继续完成

6

然后取块面团拉岀筋膜

7

放在室温暖地方发酵二倍大，（一小时左右）手指戳坑不回缩

8

揪出数个面挤

9

然后分个揉搓成条盖上保鲜膜松弛10分钟

10

在分个用擀面丈擀开从一边卷实，盖上保鲜膜松驰10分钟

11

然后在揉搓成条，码放烤盘上

12

把鸡蛋打散，均匀在表面抹一层蛋液

13

撒上少许熟燕麦面（没有可以省略）

14

盖上保鲜膜室温在次发酵二倍大（大约一小时左右）

15

送入预热160度烤箱，上下火烤18一20分钟

16

稍凉脱膜完成

17

装饰一下

,

1

准备食材，粉类称重

2

酵母粉加5克糖用温水化开备用

3

把温水和化开酵母放入面包捅

4

除盐不加入，其它食材全部放入面包桶中

5

和成面团，在加入盐继续完成

6

然后取块面团拉岀筋膜

7

放在室温暖地方发酵二倍大，（一小时左右）手指戳坑不回缩

8

揪出数个面挤

9

然后分个揉搓成条盖上保鲜膜松弛10分钟

10

在分个用擀面丈擀开从一边卷实，盖上保鲜膜松驰10分钟

11

然后在揉搓成条，码放烤盘上

12

把鸡蛋打散，均匀在表面抹一层蛋液

13

撒上少许熟燕麦面（没有可以省略）

14

盖上保鲜膜室温在次发酵二倍大（大约一小时左右）

15

送入预热160度烤箱，上下火烤18一20分钟

16

稍凉脱膜完成

17

装饰一下

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