春饼

准备食材，胡萝卜洗净削皮，木耳泡发去根，香芹去叶洗净。豆芽洗净。

胡萝卜切丝。

装盘备用

香芹切4厘米段。

装盘备用。

木耳切丝。

把面粉和淀粉混合均匀，用温水拿筷子活成棉絮状。

用手活成光滑面团。放碗里醒着。

趁醒面的时间把锅里放清水烧开。

把胡萝卜焯水1分钟。

装盘待用。

香芹焯水1分钟盛盘待用。

木耳也焯水1分钟待用。

绿豆芽焯水1分钟待用。

面醒好了，切成均匀的剂子。

把1个剂子擀成圆片，尽量擀薄点儿。

把面片放平盘里，上面抹一层橄榄油。

照样擀好第二个面片，放在第一个上面。

依次擀好剩下的剂子，都罗放在盘子上，每层之间有橄榄油相隔。

把盛饼的盘子放蒸锅里盖盖儿，加热至上汽后，蒸15分钟。待5分钟后揭盖。

鸡蛋打在碗中。

电饼铛放油，把鸡蛋液均匀地洒在电饼铛，摊成鸡蛋饼。

把鸡蛋饼切丝。备用。

把胡萝卜、香芹、木耳、鸡蛋丝、绿豆芽都放在碗里，加盐、味精、香油拌匀。

饼熟了，剥出一层饼。

把一撮拌好的菜放在饼上，卷起来。

春饼做成了。

准备食材，胡萝卜洗净削皮，木耳泡发去根，香芹去叶洗净。豆芽洗净。

胡萝卜切丝。

装盘备用

香芹切4厘米段。

装盘备用。

木耳切丝。

把面粉和淀粉混合均匀，用温水拿筷子活成棉絮状。

用手活成光滑面团。放碗里醒着。

趁醒面的时间把锅里放清水烧开。

把胡萝卜焯水1分钟。

装盘待用。

香芹焯水1分钟盛盘待用。

木耳也焯水1分钟待用。

绿豆芽焯水1分钟待用。

面醒好了，切成均匀的剂子。

把1个剂子擀成圆片，尽量擀薄点儿。

把面片放平盘里，上面抹一层橄榄油。

照样擀好第二个面片，放在第一个上面。

依次擀好剩下的剂子，都罗放在盘子上，每层之间有橄榄油相隔。

把盛饼的盘子放蒸锅里盖盖儿，加热至上汽后，蒸15分钟。待5分钟后揭盖。

鸡蛋打在碗中。

电饼铛放油，把鸡蛋液均匀地洒在电饼铛，摊成鸡蛋饼。

把鸡蛋饼切丝。备用。

把胡萝卜、香芹、木耳、鸡蛋丝、绿豆芽都放在碗里，加盐、味精、香油拌匀。

饼熟了，剥出一层饼。

把一撮拌好的菜放在饼上，卷起来。

春饼做成了。