来源：饭么美食网 分类：食疗菜谱 时间：2025-10-17 14:40:29
补充蛋白质和脂肪酸补钙
一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。
【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜饮用排骨汤。
冬瓜洗净去皮切大块。
胡萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段，备紫芝和高丽参。
排骨洗净。
冷水下锅，锅内放生姜，葱段去腥，水开后煮3分钟后去浮末，捞出后洗净。
除盐，冬瓜外的材料一同下砂锅，开锅后小火慢炖1.5个小时，下冬瓜，再煮20分钟至冬瓜软烂，加盐调味。
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