醋溜大白菜

通利肠胃清热解毒止咳化痰利尿养胃促进生长发育

• 适宜人群:

  一般人均可食用,尤其适合【感冒发热、肺热咳嗽、便秘、咽喉发炎】者。

• 禁忌人群:

  大白菜性寒,【胃寒腹痛、大便溏泻、寒痢疾】者不可多食。

,

醋溜大白菜 所需材料

• 大白菜500克
• 胡萝卜10克
• 葱10克
• 姜10克
• 青蒜10克
• 盐15克
• 味精10克
• 白糖15克
• 老抽10克
• 淀粉10克
• 料酒10克
• 干辣椒10克
• 鸡粉10克
• 米醋50克

,

醋溜大白菜 做法步骤详解

1切白菜

将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。

2切辅材

胡萝卜洗净切成菱形片，葱、姜、青蒜切沫

3焯白菜

将切好的白菜焯水捞出备用。

4爆香

热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香

5加入调味料

放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下

,1切白菜

将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。

2切辅材

胡萝卜洗净切成菱形片，葱、姜、青蒜切沫

3焯白菜

将切好的白菜焯水捞出备用。

4爆香

热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香

5加入调味料

放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下