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芭蕉花芯蕾老母鸡汤

来源：饭么美食网分类：食疗菜谱时间：2025-11-14 11:56:36

适宜人群:
未知
禁忌人群:
未知

,

芭蕉花芯蕾老母鸡汤所需材料

老母鸡半只
芭蕉花一朵
盐一点点
姜片三片

,

芭蕉花芯蕾老母鸡汤做法步骤详解

1

芭蕉花一朵

2

剥去紫色的老梆，只留白色芯蕾梆（老梆内的黄色，芭蕉花另作他用）《扒这个芭蕉花梆时一点地上铺一层报纸或别的什么垫着。这个芭蕉花汁液非常难清理》

3

芭蕉花蕉蕾去掉老茎（芭蕉花的汁液非常苦涩，可以用盐腌一下，搓出汁液，再冲洗干净，这样可以去除苦涩味）

4

半只老母鸡洗干净斩件

5

芭蕉花切厚片（我没有用盐腌跟搓它的汁液，直接下锅煲了）

6

砂锅加水放老母鸡跟姜片入锅，大火烧开（一点要看着锅，差不多水滚就要关小火，不然水会跑出来的）

7

水滚放切好的芭蕉花入锅煲，水滚小火煲两个钟。（不喜欢苦涩味汤的朋友一定要把芭蕉花用盐搓一下，再来煲）

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芭蕉花一朵

2

剥去紫色的老梆，只留白色芯蕾梆（老梆内的黄色，芭蕉花另作他用）《扒这个芭蕉花梆时一点地上铺一层报纸或别的什么垫着。这个芭蕉花汁液非常难清理》

3

芭蕉花蕉蕾去掉老茎（芭蕉花的汁液非常苦涩，可以用盐腌一下，搓出汁液，再冲洗干净，这样可以去除苦涩味）

4

半只老母鸡洗干净斩件

5

芭蕉花切厚片（我没有用盐腌跟搓它的汁液，直接下锅煲了）

6

砂锅加水放老母鸡跟姜片入锅，大火烧开（一点要看着锅，差不多水滚就要关小火，不然水会跑出来的）

7

水滚放切好的芭蕉花入锅煲，水滚小火煲两个钟。（不喜欢苦涩味汤的朋友一定要把芭蕉花用盐搓一下，再来煲）

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