五花肉烧排骨

食材明细

主料

• 适量
• 适量

辅料

• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

五花肉烧排骨的做法步骤

• 1 五花肉洗净改刀切块。
• 2 排骨斩块。
• 3 将排骨和五花肉冷水下锅焯烫后洗净。
• 4 生姜洗净切片。
• 5 锅中热油放入姜片炒香。
• 6 放入五花肉煸炒出少许油脂。
• 7 放入排骨翻炒均匀。
• 8 加入少许蚝油，生抽，老抽。
• 9 翻炒均匀上色入味。
• 10 炒过的排骨和五花肉盛入珐琅锅里。
• 11 加入适量清水。
• 12 大火煮开后转小火1小时。
• 13 1小时的肉已经软烂，汁水比较多的话可以稍微收一下即可。
• 14 成品。
• 15 成品。