冰激凌的做法大全

夏季又要来了，最近的温度是越来越高，又到了畅快的吃冰激凌的时候了。有兴趣自己在家里做冰激凌的朋友们，一起来看看冰激凌做法大全，了解冰激凌的家庭做法之后，就不用吃多种添加剂的冰激凌了。

冰激凌的做法

食材准备

鸡蛋黄4个，牛奶1斤，白糖适量。

方法步骤

1、蛋黄和蛋白分离，将蛋黄和白糖搅拌均匀；

2、蛋液打发成乳白色，将牛奶倒入锅中煮至微开；

3、将煮好的牛奶倒入打发好的蛋液中，搅拌均匀；

4、然后倒入锅中，煮至微开，然后放凉，冷冻即可。

酸奶冰激凌的做法

食材准备

酸奶2盒，蜂蜜适量，杏仁片适量，葡萄干适量，淡奶油少许。

方法步骤

1、将冰激凌机内筒冷冻12小时以上；

2、烤箱预热180度，放入杏仁片烤2分钟后晾凉；

3、将酸奶倒入杯中，舀入蜂蜜，倒入浸泡过的葡萄干；

4、然后倒入冰激凌桶中，加入杏仁片，淡奶油，启动极其，搅拌半小时；

5、然后在冷冻3小时左右即可。

芒果酸奶冰淇淋做法

食材准备

酸奶100克，芒果冰激凌75克，新鲜芒果1个，巧克力饼干70克，开心果适量。

方法步骤

1、准备两个玻璃杯，倒入部分酸奶，冷冻15分钟；

2、饼干碾碎，开心果仁碾碎，芒果果肉放入搅拌机中打成泥；

3、杯子冻好后取出，撒入1层饼干，再铺一层芒果泥，再倒一层酸奶；

4、然后再冷冻10分钟，然后再撒一层饼干，芒果泥，开兴果仁，冷冻10分钟即可。

香草冰淇淋的家庭做法

食材准备

鲜牛奶适量，鸡蛋，香草粉，椰子粉，玉米淀粉，糖适量。

方法步骤

1、蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入白糖拌匀；

2、然后再加入牛奶，筛入淀粉拌匀，然后加热熬煮；

3、熬煮好的蛋奶混合物呈浓稠状，晾凉；

4、另取2个容器一个加入香草粉，一个加入椰子粉，然后都倒入蛋奶混合液；

5、搅拌均匀冷冻，每个半小时取出搅拌一下，冷冻2到3小时即可。