韭菜盒子的家常做法 掌握自制韭菜盒子的美味窍门

       随着陈鲁豫采访王健林视频的曝光，韭菜盒子也跟着出名了。其实作为一个南方人，不是很清楚韭菜盒子这道美食，但是我本着好奇心探索了一番，才发现好好吃哦，大家快跟着我一起来!

　　食材

　　韭菜400g 鸡蛋4个 面粉600g 油适量 盐适量 香油适量 五香粉适量 水适量 虾皮适量

　　步骤

　　1.面粉和面醒发30分(开水烫一半面凉水一半面)。

　　2.韭菜洗赶紧控水，鸡蛋打碗里，虾皮到碗里。

　　3.热锅热油放入鸡蛋翻炒碎末凉凉。

　　4.韭菜切碎。

　　5.炒好的鸡蛋放入盆里。

　　6.把切好的韭菜到鸡蛋盆里在家适量的油。

　　7.加热适量盐五香粉。

　　8.加入适量香油。

　　9.加入适量虾皮顺时针拌匀。

　　10.拿一块面团搓成圆条。

　　11.下剂子搓圆按扁。

　　12.赶面皮。

　　13.把馅放入面皮里包盒子。

　　14.包好一个盒子。

　　15.韭菜盒子包好了。

　　16.热锅热油放入韭菜盒子煎。

　　17.两面煎中火煎。

　　18.韭菜盒子煎好了盛盘里可以吃了。

　　小贴士

　　面粉需要开水烫一半凉水一半这样吃着口感好，韭菜盒子要中火煎，火候大了糊了不好吃。